Resep Sayur Rebung Manis

By Resep Koki (2)

Sudah musim hujan nih, biasanya saat musim hujan seperti ini banyak rebung tumbuh, bisa anda manfaatkan untuk memasak sayur rebung. Banyak sekali variasi masakan dengan bahan utama rebung, namun kali ini kami akan memberikan resep lengkap Sayur Rebung Manis, rasa manis yang khas di tambah bumbu-bumbu lainnya pasti anda akan menyukainya. Selamat mencoba

Bahan:

• 200 gr rebung, rebus
• 100 gr ubi jalar
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 100 gr daging tetelan, potong-potong
• 2 butir cengkih
• 3 cm kayu manis
• 1 ½ liter air
• Garam secukupnya
• 1 sdm gula merah, serut
• 2 sdm kecap manis
• 50 gr buncis, potong 2 cm
• 50 gr jagung manis pipil

Haluskan:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica butir

Cara Membuat:

1. Iris-iris rebung dan potong-potong ubi jalar. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama tetelan, cengkih dan kayu manis hingga harum. Angkat, sisihkan.
3. Didihkan air, masukkan tumisan, rebung dan ubi jalar. Tambahkan garam, gula merah dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga setengah matang.
4. Masukkan buncis dan jagung manis, aduk.Masak hingga semua matang. Angkat.